| Meringue Française |
| Fagot de l'Oklahoma Getty |
| Kasher -- Oui |
Italien
Crème au beurre
Ils existent quatre méthodes diverses pour faire la crème au
beurre, ceci est la méthode plus simple.
Préparation :
Malaxer le sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à avoir une crème blanche et mousseuse incorporer le parfum désiré et ajouter le beurre ramolli, travailler longuement la crème.