Préparation :
Monter le beurre jusqu'à avoir une pâte mousseuse et verser le chocolat et 110 gr. de sucre.
Ajouter les œufs et la farine et les blancs d'œufs monter en neige avec 40 gr. de sucre.
Faire cuire au four à 180° C. une heure environ.
Laisser refroidir et napper la confiture.
Recouvrir de glace.

Glace :
Fondre le chocolat avec le sucre et l'eau au bain-marie.

Je préférerais faire fondre avec une liqueur.