| Ostriche alla brassiga nigra |
| Polpettine di cefalo all'ibiscus |
| Kasher -- Si |
Francese
Scaloppina alla gerbera
La gerbera possiede un meraviglioso sapore acidulato,
ricetta fatta a Londra al ristorante Dario & Gianna,
peccato sia finito cosė.
Le persone che mangiano kasher elimineranno il parmigiano.
Le persone che mangiano kasher elimineranno il parmigiano.
Ingredienti :
1 scaloppina di vitello
2-3 fiori di gerbera
2 cl. di vino bianco
1 sospetto di succo di limone
1 sospetto di parmigiano grattugiato
brodo di verdura o panna (facoltativa e non kasher)
1 scaloppina di vitello
2-3 fiori di gerbera
2 cl. di vino bianco
1 sospetto di succo di limone
1 sospetto di parmigiano grattugiato
brodo di verdura o panna (facoltativa e non kasher)
Preparazione :
Cuocere la scaloppina in padella, ricoprirla coi fiori di gerbera lasciandogli il picciolo e un poco di parte verde, quando la volterete, sglassare col vino bianco ed il succo di limone, lasciar restringere un poco e mettere pochissimo parmigiano poi versare la panna o il brodo di verdura, incoperchiare e lasciar cuocere qualche mn., condire col sale e pepe.