| Costata al succo di pesca |
| Spiedino multiplo |
| Kasher -- Si |
Francese
Scaloppina di vitello al rafano e mirtilli rossi
Ingredienti :
2 scaloppine di vitello
rafano
8 cl. di succo di ribes nere non zuccherato
50 gr. di mirtilli rossi
sale a odori
2 scaloppine di vitello
rafano
8 cl. di succo di ribes nere non zuccherato
50 gr. di mirtilli rossi
sale a odori
Preparazione :
Mescolare i mirtilli rossi, il succo di ribes nere ed il rafano.
In una padella cuocere le scaloppine di vitello leggermente infarinate con 15 gr. di olio, voltarle e condirle col sale a odori, appena le scaloppine saranno cotte versare il cocktail precedente, lasciar restringere qualche Mn. prima di servire.