Preparazione :
Tagliare i filettini in otto parti uguali.
Condire i filettini col sale a odori e cuocerli alla griglia.
Nel frattempo, in una padella sciogliere 40 gr. di burro e appena fuso aggiungere la senape, mescolare e far scaldare, aggiungere le cipolline, aumentare la fiamma, condire le cipolline col sale a odori.
Quando le cipolline saranno cotte sglassare con l'aceto Balsamico, lasciar ridurre di metà e versare la panna.
Quando i filettini saranno cotti metterli in due scodelle e versare il sugo sopra, mettere le scodelle nella carta film, chiudere e annodare con un bel nastro.

Immergere le lanterne nell'acqua bollente circa 20 Mn.