Preparazione :
Passare al frullatore un fico d'India.
Tagliare a dadini una metà e a rondelle l'altra metà del fico d'India.
Infarinare leggermente le scaloppine di vitello e cuocerle in padella con 30 gr. di olio di oliva, aggiungere subito i fichi d'India tagliati a dadini, condire col sale e abbondare col pepe.
Quando volterete le scaloppine aggiungere le rondelle di fichi d'India, lasciar cuocere le scaloppine e fiambare col Whisky, appena la fiamma si spegne versare il succo di limone ed il fico d'India passato al frullatore, mescolare e lasciar legare il sugo.
Servire mettendo le rondelle sulle scaloppine.

La panna potrebbe essere accettata (non kasher) a condizione di eliminare il succo di limone.