| Filetto di anatra al Camembert |
| Lepre al vino |
| Kasher -- No |
Francese
Lepre alla taniera
Ingredienti :
1 lepre
200 gr. di funghi
200 gr. di cipolline
400 gr. di pomodori maturi
sale a odori
Preparazione :
In un tegame far rosolare le cipolline in 80 gr. di burro, far rosolare la lepre tagliata a pezzi e infarinata, aggiungere i pomodori cincischiati, condire col sale a odori. Far cuocere a fuoco lento per 1 H. 30 Mn.
Far rosolare i funghi con uno spicchio di aglio e versarli 15 Mn. prima della fine cottura.
In un tegame far rosolare le cipolline in 80 gr. di burro, far rosolare la lepre tagliata a pezzi e infarinata, aggiungere i pomodori cincischiati, condire col sale a odori. Far cuocere a fuoco lento per 1 H. 30 Mn.
Far rosolare i funghi con uno spicchio di aglio e versarli 15 Mn. prima della fine cottura.