| Risotto alle mandorle |
| Pollo al limone |
| Kasher -- No |
Francese
Scaloppine alle noci
Dopo aver fatto le scaloppine alla frutta secca, andai da un nuovo
ristoratore ed ecco che leggo sul suo menù queste scaloppine, mi
confessò che le aveva copiate da Haydar al ristorante Ali Babà 
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Preparazione :
In una padella far sciogliere 30 gr. di burro, aggiungere le noci, lasciarle diventare rosa, ritirarle e tritarle.
Nella stessa padella cuocere le scaloppine leggermente infarinate e salate.
A cottura delle scaloppine mettere le noci tritate, fiambare col Nocino, mettere il pepe verde e versare la panna.
Lasciar restringere.
Variante :
Sostituire le noci con le mandorle.