Preparazione :
Tagliare la coda di rospo a fette molto sottili, disporla su un piatto resistente al calore, condirla con qualche goccio di succo di limone e ricoprirla di sugo al fegato alla coda di rospo, decorare a piacere con dell'aneto o delle foglie di menta e mettere qualche mn. in forno.