Preparazione :
Disossare il pollo riservando i petti.
Tritare il resto del pollo e la carne di manzo.
Mescolare la carne con tutte le spezie e l'acqua di rose.
Imburrare una terrina e tapezzare le pareti coi petali di rose, disporre la metà del trito, ricoprire con i petti di pollo e ricoprire col resto del macinato.

Ricoprire di petali di rose e infornare ad una temperatura di 180° C. per 1 H.30.