| Spiedino di pesci alla vaniglia |
| La grande abbuffata |
| Kasher -- Si |
Francese
Insalatona di petali di fiori
Ingredienti :
100 gr. di petali di rose
100 gr. di petali di margherite
100 gr. di petali di lilla
100 gr. di petali di fiori di zucca
100 gr. di petali di viole
100 gr. di petali di giacinto
100 gr. di petali di pesco
100 gr. di petali di dalia
condimento alla liquirizia
1 cl. di acqua di fiori d'arancio
1 cl. di acqua di rose
Variante :
Formaggio a dadini
Cipolla a Julienne
100 gr. di petali di rose
100 gr. di petali di margherite
100 gr. di petali di lilla
100 gr. di petali di fiori di zucca
100 gr. di petali di viole
100 gr. di petali di giacinto
100 gr. di petali di pesco
100 gr. di petali di dalia
condimento alla liquirizia
1 cl. di acqua di fiori d'arancio
1 cl. di acqua di rose
Variante :
Formaggio a dadini
Cipolla a Julienne
Preparazione :
Togliere la punta bianca di tutti i petali che darebbero un sapore amarognolo e tagliare tutti i petali a Julienne.
Aggiungere al condimento l'acqua di fiori d'arancio e l'acqua dei fiori di rose.
Aggiungere la variante.